Maria P

Idag har jag bakat bröd. Världens enklaste, inte ens jäsning behövdes. Jag hämtade inspiration från detta LCHF-bröd, men jag har ändrat en hel del (mitt bröd blev inte det minsta LCHF).

 

Väl bekomme!

 

 

Ingredienser:

8 ägg

50 gram kokosfett

1/2 deciliter majsmjöl

1 deciliter kokosflingor

1 deciliter kokosmjöl

2 matskedar fiberhusk

1 matsked bakpulver

1/2 deciliter pumpakärnor

1/2 deciliter solrosfrön

1 deciliter sesamfrön

1/2 deciliter krossade linfrön

1 deciliter torkade gojibär

1 mosad banan

1 tesked kardemumma

 

Topping: Psylliumfrön

 

Vispa upp äggen med elvisp. Smält kokosfettet och vispa samman det med äggen. Tillsätt alla övriga ingredienser och bred ut smeten i en smord brödform. Grädda mitt i ugnen i 175° i trettio minuter.

 

Låt svalna något innan det skärs upp.

 

Klart!